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Victor Wembanyama 2023 Optic #2 White Hot Rookies - Purple。zvw22_red.png。Panini World Cup Qatar 2022 | Purple Parallel | Purple。宮城県ひとめぼれ10キロ。アメリカ オレゴン州産メオ カミュゼのジャン ニコラがオレゴン州ノース ウィラメット ヴァレーで立ち上げたワイナリーです。古川 愛華。5日間の低温浸漬後にステンレスタ ンクで14日間アルコール醗酵を行い、あまりタニックで重いワインにならないように櫂入れはせず液循環のみを実施。インシグニア INSIGNIA 2001年 パーカー98点。★モンタジ ピノ ノワール　2022【正規輸入品】ウィラメット ヴァレーの「McMinnville（マクミンヴィル）」というAVAにある「Momtazi Vineyard（モンタジ ヴィンヤード）」の葡萄を使用。アルマ2016 &ムートン2013 2本セット。醸造は上記のシングルヴィンヤードと同じで、色調が濃く酸味がしっかりとしたパワフルかつエレガントなキャラクターになりやすく、ブルゴーニュに例えて言えば、ヴォーヌ ロマネよりニュイ サン ジョルジュに近いイメージのワインです。MOËT & CHANDON NECTAR IMPERIAL ７５０　6本入。エネルギッシュでハツラツとしているので熟成させれば素晴らしく良くなるワインでアメリカの雑誌「Wine & Spirits」で93点の評価をされています。Victor Wembanyama 2023 Optic #2 White Hot Rookies - Purple。ワイン造りは伝統的なブ ルゴーニュの手法で行われています。手摘みでの収穫後は葡萄が潰れないように小さな容器 に入れて醸造所まで運び、必要に応じて選別を行います。50&50 トスカーナ 2016年 750ml。フリーマー・マフィア ドン・ペリニヨン 1995年 ヴィンテージ 750m。圧搾も軽めに抑えてシルクのように滑らかな舌触りになるよう努めていま す。その後、フレンチオークで15ヵ月間熟成させてワインに厚みや深みを与え、フィルターとコ ラージュは行わずに瓶詰されます。KRUG 163 EME EDITION　 （正規品） 750ml 1本。ローズ ド ジャンヌ シャンパン。ビオディナミ農法を採用している葡萄栽培者の1999年に植樹された1区画を借りています。この地域は丘の谷間に位置するので海岸からの冷たい風が強く吹く影響で葡萄の果皮が厚く酸味がしっかりした葡萄になり、さらに空気が循環するので病気になりにくいという特徴があります。Grattamacco 2013-2015年 ヴィンテージセット。LA TACHE 2000 & RICHEBOURG 2001 空瓶。★ビショップ　クリーク　シャルドネ　2022【正規輸入品】ニコラス ジェイが所有するシングル ヴィンヤード「ビショップ クリーク」の畑の大部分にはピノ ノワールが植えられていますが、一部区画にはシャルドネも植えられていてピノ ノワール同様有機栽培を行っています。新樽30%で醸造されているこのワインは洋梨やマイヤーレモン（オレンジとレモンのハイブリッド）の香り、みなぎる酸味とミネラル、ほのかに感じられるバニラやトーストのフレーバー、洋梨や柑橘系のジューシーな果実味がアフターまで長く残ります。98 CH フォジェール　1998年　ワイン。シャンボール・ミュジニー [2005] コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ。（定価 47,300）